Die Gastronomie des Condado basiert, wie allgemein in der
Provinz Huelva (Andalusien),
auf den Erzeugnissen des Landes zwischen Meer und Bergen, das reich ist an Gartenbau- und
Landprodukten sowie an Wild, Fisch und Meeresfrüchten und allem, was mit dem König der Sierra, dem iberischen Schwein, zusammenhängt. Nicht zu vergessen sind die
Früchte, wie die roten Beeren, und das Gemüse, das Olivenöl, der Honig und die Trauben.
Typische Gerichte der Gegend sind "Caldereta de Cordero" (Lammeintopf), "Revoltillo con Tomate" (Tomate, Ei), "Habas con Poleo" oder "Enzapatás" (Bohnen mit Minze),
"Tagarninas esparragás" (spanische Golddistel mit Spargel), "Potaje de Garbanzos" (Kichererbsengericht) oder "Tostón con Sardinas" (geröstetes Brot mit Sardinen). Zu
den Nachspeisen zählen die "Pestiños" (in Öl Gebackenes mit Sesam und Honigüberzug), "Roscos" (in Öl frittierte Kringel mit Anisgeschmack), die "Espoleás" oder
"Perrunillas".
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